Verkostungen

Was zeichnet qualitativen Honig aus? Wo liegen die aromatischen Unterschiede? Welche Nährstoffe enthält der süße Saft? Wie produzieren Honigbienen dieses Wunder? Welche Rolle spielt der Imker? Wie schlimm steht es um unser ältestes Nutztier? Auf was sollte man beim Kauf von Honig achten? Wie lässt sich Honig bewusst zur Verfeinerung von Gerichten einsetzen? Das und mehr erfahren Sie in den rund zweistündigen kommentierten Verkostungen „Honigschlecken“, die wir in verschiedenen Formaten anbieten:

Ein Snack am Abend: Süß & salzig – Verkostung von Honig & Käse

Neben reichlich Sachinformationen sensibilisieren Sie an diesem Abend Ihren Gaumen für heimische Honigsorten und vergleichen sie mit anderen landestypischen europäischen Varianten. Wir wagen auch die Kombination mit Käse und Sie erhalten Rezeptideen, die beweisen, dass Honig zu weit mehr, als nur auf das Frühstücksbrot passt.

 

Preis: 56 Euro pro Person, 10 ausgewählte, hochwertige Honigsorten, reichliche Käseauswahl, ein Glas Wein, Wasser, Brot sowie ein Glas Honig als Probiergeschenk.

(ab 8 bis max. 15 Teilnehmer)

*Weiterer Verzehr von Speisen und Getränken zum Selbstkostenpreis.
*Bitte machen Sie uns auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten aufmerksam. Gerne kümmern wir uns um glutenfreies Brot o.ä.

 

Die kommenden Termine in der Vinothèque Aquitaine, Theresienstraße 19, 80333 München:

 

Mittwoch, 3. Juli 2019, 19.00-21.30 Uhr 

 

Mittwoch, 23. Oktober 2019, 19.00-21.30 Uhr

Mittwoch, 20. November 2019, 19.00-21.30 Uhr

 

 

 

Ein spätes Frühstück: Süß und knusprig – Verkostung von Honig & Gebäck

Im Rahmen eines Frühstücks lassen sich herrlich Honige mit Gebäck verkosten und neue Lieblingskombinationen ergründen. Neben reichlich Sachinformationen sensibilisieren Sie Ihren Gaumen für heimische Honigsorten und vergleichen sie mit anderen landestypischen europäischen Varianten. Wir tischen Ihnen verschiedene Brot- und Gebäckvarianten auf und Sie erhalten Rezeptideen, die Lust auf mehr Honig auch außerhalb des Frühstückstischs machen.

 

Preis: 56 Euro pro Person, 10 ausgewählte, hochwertige Honigsorten, reichhaltiges Frühstück mit Brot-/Gebäckauswahl, Obst, Tee, Kaffee, Wasser sowie ein Glas Honig als Probiergeschenk.
(ab 8 bis max. 15 Teilnehmer)

*Weiterer Verzehr von Speisen und Getränken zum Selbstkostenpreis.

*Bitte machen Sie uns auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten aufmerksam.
Gerne kümmern wir uns um glutenfreies Brot o.ä.

 

Die kommenden Termine in der Espressothek, Romanstraße 81, 80639 München:

 

Samstag, 23. Oktober 2019, 10.00 - ca. 12.30 Uhr

Samstag, 23. November 2019, 10.00 - ca. 12.30 Uhr

 

Die Honig-Party: Süß & salzig – oder Süß & Knusprig

Die Kurzeinführung in die Vielfalt des Honigs ist gedacht für alle, die einen Grund zum Feiern haben oder das nächste Treffen mit Stammtisch, Freunden oder Kollegen mit einem Thema verbinden wollen. Ob Mädels-Abend oder Abteilungsfeier - mit dem Einstieg über einen kleinen Exkurs in die Welt des Honigs geht der Abend oder der Tag schon mal gut los.

Was steht auf dem Programm? Anhand von maximal sechs Honigsorten steigen wir direkt in die Zeremonie der Honigverkostung ein. Dabei erzähle ich auch einiges über die Sortenvielfalt und die erstaunliche Arbeit der Honigbiene. Nach maximal 1,5 Stunden ist das Reinschlecken in die Honigvielfalt vorbei und es bleibt noch ausreichend Zeit für Gespräche und Feiern. 

 

Preis: 30 Euro pro Person, 4 ausgewählte, hochwertige Honigsorten und begleitende Speisen und Getränke (siehe ausführliche Verkostungsformate unten). 

(ab 8 bis 12 Teilnehmer)
 

*Weiterer Verzehr von Speisen und Getränken zum Selbstkostenpreis.
*Bitte machen Sie uns auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten aufmerksam. Gerne kümmern wir uns um glutenfreies Brot o.ä.

 

Orte: Vinothèque Aquitaine, Theresienstraße 19, 80333 München oder Espressothek, Romanstraße 81, 80639 München

oder ein Ort Ihrer Wahl.

 

Anfragen direkt an a.singer@honig-schlecken.de

 

 

Gern organisieren wir individuelle Termine für Firmen oder private Gruppen ab 8 Teilnehmern. In der Vinothèque Aquitaine, im privaten Umfeld oder an einem Ort Ihrer Wahl.

 

Anfragen für private Verkostungstermine oder Geschenkgutscheine bitte per E-Mail an folgende Adresse: a.singer@honig-schlecken.de

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© AS Kommunikation, Antje Annika Singer; Fotos: Fotolia/Adobe und A.Singer

Aktuelles

TV-Programmhinweis: Im Sommer war Honigschlecken zum Interview bei Fernsehkoch Björn Freitag eingeladen. Das Ergebnis ist nun im TV zu sehen: 
DER VORKOSTER, "Flüssiges Gold - woher kommt unser Honig und wie gut ist er tatsächlich?“ 

Montag 18.11., WDR, 21.00-21.45 Uhr und anschließend über die WDR-Mediathek.  

wir haben uns wieder "MEIN PLATZL" am Viktualienmarkt gesichert. Reinschauen lohnt sich: Westenrieder-straße 12, 80331 München. Hier gibt's den Nymphenburger und Grünwalder Honig im passenden Geschenkformat.

Das Geschenkset "Regional"  gibt es seit Herbst 2019 im gerade eröffneten Soda`La Munich Kiosk,Westermühlstraße 13, 81541 München zu kaufen.    

Das Sortiment 2019/20  umfasst acht  exquisite regionale und mediterrane Sortenhonige sowie die eigene Ernte aus Nymphenburg und Grünwald. Solange der Vorrat reicht!

Newsletter

Verpassen Sie keine Termine, Rezepte und Geschenkideen und melden Sie sich an für unseren Newsletter: Kurze E-Mail an a.singer@honig-schlecken.de

 

Die aktuelle Ausgabe lesen Sie hier:

Verkostungstermine 2019/20: 

Mit, 20.11.2019, 19.00-21.30 Uhr

Sam, 23.11.2019, 10.00-12.30 Uhr

Mit, 15.1.2020, 19.00-21.30 Uhr

Sam, 18.1.2020, 10.00-12.30 Uhr

Mit, 5.2.2020, 19.00-21.30 Uhr

Sam, 8.2.2020, 10.00-12.30 Uhr

Mit, 11.3.2020, 19.00-21.30 Uhr

Sam, 14.3.2020, 10.00-12.30 Uhr 

Honigschlecken Flyer
Flyer Honigschlecken 2017.pdf
PDF-Dokument [2.6 MB]

Die exquisiten Sortenhonige aus dem Verkostungssortiment sowie Nymphenburger und Grünwalder Honig aus der eigenen Imkerei sind erhältlich:

 

- Direkt über unsere Honig to go-Kiste (24 Std/7 Tage die Woche)  in der Hubertusstraße 31, 80639 München oder per E-Mail bestellen bei a.singer@honig-schlecken.de

- in der Espressothek

Romanstraße 81, 80369 München,

geöffnet:

Mo-Fr 7.45 - 17.30 Uhr

 

- bei Stephani's Feinkost-Stüberl (den Grünwalder Honig gibt es nur hier) 

Rathausstraße 6, 82031 Grünwald, geöffnet: Mo-Fr 10:00-16:00 Uhr

 

Alle Verkaufsstellen nehmen auch leere Gläser zurück!  

ße Geschenke:

 

Blindverkostungs-Set für Einsteiger und Profis (4x30 g - Gläser mit Anleitung)

 

Edle Probier-/ Geschenkboxen mit 3 Honigsorten (250 g und  
160 g) 

 

Gutscheine für Verkostungen

oder Honigabonnement

 

Literatur über Bienen und Honig

 

Viel Spaß beim Verschenken und Schlecken!

Highlights seit 2015

Der Vorkoster  WDR, 18.11.2019, 21.00 Uhr, Mediathek

Münchner Merkur: Einladung zum Honigschlecken
MM 290216 Honigschlecken.pdf
PDF-Dokument [250.5 KB]

tz München, 27.11.2015

tz: Welcher Honigtyp sind Sie?

Podcast BR Heimat

 

27.7.2015 zu Gast bei BR Heimat. 

BR Heimat "Habe die Ehre"

Süddeutsche Zeitung München "Ach, wie süß"
SZ München 110215.pdf
PDF-Dokument [5.5 MB]

Kochen mit Honig

Genussvoll durch den Advent:

  • Florentiner
  • Bratäpfel

Bienen-News

Alles ist ruhig im Stock, Winterruhe ist eingekehrt. Egal was nun kommt, ob Wind und Regen oder Eis und Schnee: die Bienen heizen ordentlich ein in ihrer "Stube". Sie kuscheln in einer engen Traube aneinander und sehen zu, dass die Königin und das Brutnest im Zentrum nicht frieren. Sobald es um die +10 Grad hat, löst sich "Der Bien" wieder auf und alle dürfen mal Ausfliegen und sich endlich erleichtern. Haltet gut durch Mädels!  

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