Verkostungen

Was zeichnet qualitativen Honig aus? Wo liegen die aromatischen Unterschiede? Welche Nährstoffe enthält der süße Saft? Wie produzieren Honigbienen dieses Wunder? Welche Rolle spielt der Imker? Wie schlimm steht es um unser ältestes Nutztier? Auf was sollte man beim Kauf von Honig achten? Wie lässt sich Honig bewusst zur Verfeinerung von Gerichten einsetzen? Das und mehr erfahren Sie in den rund zweistündigen kommentierten Verkostungen „Honigschlecken“, die wir in verschiedenen Formaten anbieten:

Ein Snack am Abend: Süß & salzig – Verkostung von Honig & Käse

Neben reichlich Sachinformationen sensibilisieren Sie an diesem Abend Ihren Gaumen für heimische Honigsorten und vergleichen sie mit anderen landestypischen europäischen Varianten. Wir wagen auch die Kombination mit Käse und Sie erhalten Rezeptideen, die beweisen, dass Honig zu weit mehr, als nur auf das Frühstücksbrot passt.

 

Preis: 56 Euro pro Person, 10 ausgewählte, hochwertige Honigsorten, reichliche Käseauswahl, ein Glas Wein, Wasser, Brot sowie ein Glas Honig als Probiergeschenk.

(ab 8 bis max. 15 Teilnehmer)

*Weiterer Verzehr von Speisen und Getränken zum Selbstkostenpreis.
*Bitte machen Sie uns auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten aufmerksam. Gerne kümmern wir uns um glutenfreies Brot o.ä.

 

Die kommenden Termine in der Vinothèque Aquitaine, Theresienstraße 19, 80333 München:

 

Dienstag, 12. Juni 2018, 19.00-21.30 Uhr

(Sommerpause) 

 

Herbst-/Wintertermine folgen

Ein spätes Frühstück: Süß und knusprig – Verkostung von Honig & Gebäck

Im Rahmen eines Frühstücks lassen sich herrlich Honige mit Gebäck verkosten und neue Lieblingskombinationen ergründen. Neben reichlich Sachinformationen sensibilisieren Sie Ihren Gaumen für heimische Honigsorten und vergleichen sie mit anderen landestypischen europäischen Varianten. Wir tischen Ihnen verschiedene Brot- und Gebäckvarianten auf und Sie erhalten Rezeptideen, die Lust auf mehr Honig auch außerhalb des Frühstückstischs machen.

 

Preis: 56 Euro pro Person, 10 ausgewählte, hochwertige Honigsorten, reichhaltiges Frühstück mit Brot-/Gebäckauswahl, Obst, Tee, Kaffee, Wasser sowie ein Glas Honig als Probiergeschenk.
(ab 8 bis max. 15 Teilnehmer)

*Weiterer Verzehr von Speisen und Getränken zum Selbstkostenpreis.

*Bitte machen Sie uns auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten aufmerksam.
Gerne kümmern wir uns um glutenfreies Brot o.ä.

 

Die kommenden Termine in der Espressothek, Romanstraße 81, 80639 München:

 

Samstag, 16. Juni 2018, 10.30 - ca. 13.00 Uhr

(Sommerpause)

Herbst-/Wintertermine folgen

 

Eine Frühstücks-Premiere in Grünwald im Stephani's Feinkost-Stüberl, Rathausstraße 6, 82031 Grünwald:

 

Samstag, 23. Juni 2018, 10.30 - ca. 13.00 Uhr 

 

 

Die Honig-Party: Süß & salzig – oder Süß & Knusprig

Die Kurzeinführung in die Vielfalt des Honigs ist gedacht für alle, die einen Grund zum Feiern haben oder das nächste Treffen mit Stammtisch, Freunden oder Kollegen mit einem Thema verbinden wollen. Ob Mädels-Abend oder Abteilungsfeier - mit dem Einstieg über einen kleinen Exkurs in die Welt des Honigs geht der Abend oder der Tag schon mal gut los.

Was steht auf dem Programm? Anhand von maximal sechs Honigsorten steigen wir direkt in die Zeremonie der Honigverkostung ein. Dabei erzähle ich auch einiges über die Sortenvielfalt und die erstaunliche Arbeit der Honigbiene. Nach maximal 1,5 Stunden ist das Reinschlecken in die Honigvielfalt vorbei und es bleibt noch ausreichend Zeit für Gespräche und Feiern. 

 

Preis: 30 Euro pro Person, 4 ausgewählte, hochwertige Honigsorten und begleitende Speisen und Getränke (siehe ausführliche Verkostungsformate unten). 

(ab 8 bis 12 Teilnehmer)
 

*Weiterer Verzehr von Speisen und Getränken zum Selbstkostenpreis.
*Bitte machen Sie uns auf etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten aufmerksam. Gerne kümmern wir uns um glutenfreies Brot o.ä.

 

Orte: Vinothèque Aquitaine, Theresienstraße 19, 80333 München oder Espressothek, Romanstraße 81, 80639 München

oder ein Ort Ihrer Wahl.

 

Anfragen direkt an a.singer@honig-schlecken.de

 

 

Gern organisieren wir individuelle Termine für Firmen oder private Gruppen ab 8 Teilnehmern. In der Vinothèque Aquitaine, im privaten Umfeld oder an einem Ort Ihrer Wahl.

 

Anfragen für private Verkostungstermine oder Geschenkgutscheine bitte per E-Mail an folgende Adresse: a.singer@honig-schlecken.de

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© AS Kommunikation, Antje Annika Singer

Aktuelles

Eine Pflichtlektüre für alle Honigliebhaber:

HONIG - Das Kochbuch 

In diesem grafisch wundervoll aufbereiteten Gesamtkunstwerk steht alles Wissenswerte drinnen, was man über die Vielfalt des Honigs erfahren kann, samt verlockender Rezepte zum Nachkochen.  Für 34,90 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand) zu bestellen unter a.singer@honigschlecken.de. 

Das Sortiment 2017/18  umfasst 8 exquisite regionale und mediterrane Sortenhonige!

 

Eigene Ernte: So schmeckt Nymphenburg! So schmeckt Grünwald! Leider geht der Vorrat  langsam zur Neige. Es gibt nur noch ein paar Gläser der Sommerernte 2017 - aber  das kommende Frühjahr und somit einen neue Ernte naht! 

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Die aktuelle Ausgabe lesen Sie hier:

ße Geschenke:

 

Blindverkostungs-Set für Einsteiger und Profis (4x30 g - Gläser mit Anleitung)

 

Edle Probier-/ Geschenkboxen mit 3 Honigsorten (250g und  
160 g) 

 

Gutscheine für Verkostungen

oder Honigabonnement

 

Viel Spaß beim Verschenken und Schlecken!

Exquisite Sortenhonige aus dem Verkostungssortiment sowie Nymphenburger und Grünwalder Honig aus der eigenen Imkerei:

 

Direktverkauf in der 

Hubertusstraße 31, 80639 München oder bestellen unter a.singer@honig-schlecken.de

 

sowie in der 

 

Espressothek:

Romanstraße 81, 80369 München

Öffnungszeiten:

Mo-Fr 7.45 - 18.30 Uhr

Sam 9.00 - 16.00 Uhr

 

Grünwalder Honig ab sofort erhältlich bei

Stephani's Feinkost-Stüberl

Rathausstraße 6

82031 Grünwald

Mo-Fr 10:00-16:00 Uhr geöffnet

 

Verkostungstermine 2018: 

Die, 12.6.2018, 19.00-21.30 Uhr

Sam, 16.6.2018, 10.30-13.00 Uhr

 

NEU in Grünwald:  
Sam, 23.6.2018, 10.30-13.00 Uhr

 

Honigschlecken Flyer
Flyer Honigschlecken 2017.pdf
PDF-Dokument [2.6 MB]

TRY Honig - Oktober 2017

Interview / Statements im Booklet von TRY Foods

TRY Food Probierset Honig

 

Stadtimkerei in München
SlowFood_03_17_Trend Stadtimkern.pdf
PDF-Dokument [658.4 KB]
Imkerfreund "Honig ist nicht gleich Honig"
Imkerfreund Honigschlecken_01.pdf
PDF-Dokument [1.8 MB]
Münchner Merkur: Einladung zum Honigschlecken
MM 290216 Honigschlecken.pdf
PDF-Dokument [250.5 KB]

Rückblick Food&Life 

25.-29.11.15 Messe München

tz München, 27.11.2015

tz: Welcher Honigtyp sind Sie?

Honigschlecken Messeradio
FL15_Honigschlecken_IV_Annika_Singer.mp3
MP3-Audiodatei [1.9 MB]

Podcast BR Heimat

 

27.7.2015 zu Gast bei BR Heimat. 

BR Heimat "Habe die Ehre"

Süddeutsche Zeitung München "Ach, wie süß"
SZ München 110215.pdf
PDF-Dokument [5.5 MB]

Süßes fürs Frühjahr:

  • Gemüserisotto
  • Gegrillte Bananen

Bienen-News

Die ersten warmen Sonnenstrahlen haben die Bienen dankbar genutzt für ihre ersten Ausflüge: raus aus dem Stock - endlich wieder an der frischen Luft, endlich die Blase erleichtern. Auf dem restlichen Schnee hinterließen sie zahlreiche gelbe Spuren. Nun wird es Zeit, dass es wieder warm wird. Die Krokusse sind schon da und warten auf die Bienen.

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